Το GI SMART είναι ένα τετραετές ερευνητικό έργο που θα παρέχει τεκμηριωμένες συστάσεις για την ενίσχυση της συμβολής των Γεωγραφικών Ενδείξεων (ΓΕ) στη βιώσιμη εδαφική ανάπτυξη και στους στόχους της στρατηγικής της ΕΕ «Από το αγρόκτημα στο πιρούνι».

Για να επιτευχθεί αυτό, το GI SMART θα αναπτύξει εργαλεία και μεθοδολογίες για την προώθηση της εφαρμογής στρατηγικών βιωσιμότητας από τους παραγωγούς Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων (ΠΓΕ), τη διασφάλιση της αναγνώρισής τους από τους καταναλωτές και τη διατύπωση συστάσεων πολιτικής για τον καλύτερο σχεδιασμό των πολιτικών για τις ΓΕ.